下酒菜清炒蚕豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.18 12:03

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主料

• 蚕豆 ：500

辅料

• 五香粉 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜瓣 ：5粒
• 油 ：适量
• 干红辣椒 ：4个
• 大葱 ：半棵

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有食材洗净备用。
• 
  第二步
  2.干红椒、大葱切段，蒜瓣切片。
• 
  第三步
  3.热油，入锅爆香干红椒、葱段和蒜片。
• 
  第四步
  4.下入蚕豆，翻炒均匀。
• 
  第五步
  5.加入适量清水，以淹没蚕豆1/2为宜。
• 第六步
  6.加入食盐、五香粉，大火焖煮入味。
• 
  第七步
  7.待汤汁收干，便可加入鸡粉出锅了。

烹饪技巧

• 0技巧，趁着蚕豆没有长出黑色眉毛，抓紧时间吃新鲜蚕豆吧！

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