美味的滑蛋虾仁

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.02 07:33

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主料

• 大明虾 ：400g
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将大明虾去头去尾去壳，洗净并去除虾线，葱叶切成葱花。
• 
  第二步
  2.准备好虾仁，加入少许盐，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉、加入少量鸡蛋清，拌匀，再加入适量生粉，搅拌均匀，腌制二十分钟。
• 
  第三步
  3.准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐、少许胡椒粉、倒入适量味极鲜，打散。
• 
  第四步
  4.锅中倒入油，下入虾仁，炒至变色后，捞出。 锅底留油，倒入鸡蛋液，炒成蛋花状时， 再倒入虾仁，撒入葱花，翻炒片刻，就可以享用了。

烹饪技巧

• 无

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包含食材

• 鸡蛋
• 虾仁

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