自制猪肉铺

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊肉洗净
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  第二步
  2.剔去筋膜
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  第三步
  3.备齐材料
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  第四步
  4.里脊肉切成块
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  第五步
  5.再剁成肉泥
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  第六步
  6.加入白糖、胡椒粉、盐拌匀
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  第七步
  7.加入料酒、生抽、鱼露、耗油拌匀，搅拌上劲
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  第八步
  8.烤盘铺上锡纸，划出边缘印痕，在锡纸上刷一层油后取出
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  第九步
  9.将肉馅倒在锡纸上，上边盖一层保鲜膜，用手压平压均匀
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  第十步
  10.在用擀面杖擀成后薄均匀的片，移进烤盘，揭掉保鲜膜
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  第十一步
  11.蜂蜜加几滴水调匀.刷在上面 ，撒适量白芝麻
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  第十二步
  12.烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。
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  第十三步
  13.取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻，170度继续烤15-18分钟左右
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  第十四步
  14.OK！自然冷却
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  第十五步
  15.切块装盘造型。