美味的芥菜鸡蛋汤

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材：芥菜、鸡蛋、生姜；
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  第二步
  2.芥菜用盐水浸泡片刻；
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  第三步
  3.生姜去皮切丝，鸡蛋敲破；
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  第四步
  4.芥菜清洗两遍后捞起，沥干水切小段；
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  第五步
  5.热锅，放适量油，放入芥菜爆炒片刻；
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  第六步
  6.加入3碗清水；
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  第七步
  7.加入姜丝，遮上锅盖大火煮15分钟左右；
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  第八步
  8. 煮汤期间煎鸡蛋：鸡蛋加上少许盐，搅拌均匀；
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  第九步
  9. 平底锅烧热，放适量油，倒入鸡蛋大火煎片刻；
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  第十步
  10.鸡蛋煎至快凝固时用筷子划成蛋片，铲起盛入碗里；
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  第十一步
  11.这边芥菜汤煮好后，调入盐；
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  第十二步
  12.调入鸡粉、胡椒粉；
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  第十三步
  13.关火，倒入蛋片，搅拌均匀即可盛起。