美味的清炖鸽子汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.10 09:37

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主料

• 红枣 ：适量
• 生姜 ：少许
• 鸽子 ：一只

辅料

• 料酒 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，鸽子一只，生姜
• 
  第二步
  2.将鸽子除去内脏，还有认为可以不要的部位，另烧一小锅开水，加几片生姜
• 
  第三步
  3.将鸽子放入锅中除血水
• 
  第四步
  4.等到有沫沫出来，加入适量料酒
• 
  第五步
  5.拿出炖汤的锅，将除血水后的鸽子入汤锅，加入适量的开水。
• 
  第六步
  6.就可以根据锅的自身条件来控制炖煮了。快熟时加入几颗红枣，炖煮片刻，加盐调味。断电即可享用美味的鸽子了。

烹饪技巧

• 炖汤宜选老鸽子，多炖会。炖好后加少量盐调味即可。

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清炖鸽子汤

17

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若是家中有人生病，或是纯粹为了解解馋，不如试着煮一次清炖鸽子汤来喝。清炖鸽子汤是一道比较简单的料理，让菜场的人将鸽子准备好，拿回家放在砂锅中炖，放入一些药材即可……

包含食材

• 鸽子

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