美味的奶香小面包

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋、白砂糖、盐、淡奶油、水放入碗里混合，搅拌均匀。
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  第二步
  2.加入过好筛的高筋面粉、酵母，揉搓成面团至表面光滑不粘手。
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  第三步
  3.加入黄油，揉到能拉出手套膜为止。
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  第四步
  4.把面团放在容器里，覆上保鲜膜。
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  第五步
  5.室温下发酵至原体积2倍大。
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  第六步
  6.把发酵好的面团排气，分成每个重约50g的小剂子，松弛15分钟。
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  第七步
  7.不沾烤盘刷蜂蜜，再撒上一些黑芝麻（嫌麻烦可以忽略这里）。把松弛好的面团搓圆，放在烤盘上，进行第二次发酵，发至两倍大。
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  第八步
  8.表面撒点白芝麻，放入预热的好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟至表面色泽变金黄色即可。