家常菜蚕豆小炒

具体步骤

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  第一步
  1.蚕豆洗净，胡萝卜洗净后切成同蚕豆同样大的丁。
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  第二步
  2.葱姜蒜切末，准备剁辣椒。
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  第三步
  3.锅中水开后，胡萝卜焯水，断生后备用。
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  第四步
  4.蚕豆在锅中煮两分钟后捞出备用。
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  第五步
  5.锅中适量油，加入姜末蒜末剁辣椒，炒出红油。
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  第六步
  6.倒入胡萝卜炒出红油。
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  第七步
  7.倒入蚕豆煸炒均匀。
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  第八步
  8.加入一品鲜酱油煸炒。
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  第九步
  9.加入适量盐调味。
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  第十步
  10.加入鸡精翻炒均匀。
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  第十一步
  11.加入适量清水翻炒两分钟，更入味。
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  第十二步
  12.待水分收干后，加入适量香油，撒上葱花即可出锅。