自制芒果糯米糍

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.先把黄油融化。
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  第三步
  3.把芒果切成小丁丁。
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  第四步
  4.首先把糯米粉、玉米淀粉、白糖放到一起搅拌均匀。
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  第五步
  5.再把牛奶和椰浆放到面粉里面。
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  第六步
  6.用手动打蛋器搅拌到面粉没有颗粒。
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  第七步
  7.把融化的黄油放入搅拌均匀。
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  第八步
  8.放到蒸锅里面大火蒸12分钟。
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  第九步
  9.蒸好的糯米粉是没有液体的，是粘稠固体半透明的状态。用筷子把黏黏的糯米粉挑起来。
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  第十步
  10.放到一个干净的碗里面（因为蒸糯米粉的碗边有一圈蒸出来的硬边，放凉以后就会更硬，直接就会影响糯米糍的口感）盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一会，凉透了拿出来。
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  第十一步
  11.取40g凉透的的糯米面团一块，用手拿着面团着往里面塞，面团表面就光滑了。
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  第十二步
  12.用手把面团按扁。
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  第十三步
  13.面片中心放一块芒果肉。
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  第十四步
  14.用包包子的手法包严实（可是比包子好包，因为糯米是粘的）
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  第十五步
  15.包好的糯米糍在椰蓉里面滚一下。再放入冰箱冷藏一会再吃，超棒的！
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  第十六步
  16.糯米糍包好了开始享用了！