家常菜红油豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.五花猪肉用水煮至七八成熟，捞出晾凉。
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  第二步
  2.晾凉的肉切成小粒。
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  第三步
  3.豆腐切成方块。
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  第四步
  4.葱切成葱花。
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  第五步
  5.淀粉加水勾成水淀粉。
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  第六步
  6.炒锅放油，油七成热时放入肉粒翻炒。
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  第七步
  7.肉粒炒至出油后，加入豆瓣和少许酱油炒出红油。
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  第八步
  8.放入适量清水煮开。
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  第九步
  9.放入豆腐块，继续煮开。
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  第十步
  10.放入适量盐和味精，轻轻翻拌均匀，再煮两三分钟。
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  第十一步
  11.放入勾好的水淀粉收汁，关火。
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  第十二步
  12.最后放入葱花即可出锅。