美味的香辣小龙虾

具体步骤

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  第一步
  1.小龙虾在市场让商贩粗加工，去掉头和虾线，回家用清水清洗三遍
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  第二步
  2.清洗干净后控水备用
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  第三步
  3.辅料： 蒜、生姜、大料、青椒、大葱、豆瓣、干辣椒、鱼露 酸和生姜切成片、青椒切块、干辣椒和大葱切段备用
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  第四步
  4.锅里放入和平时炒菜稍多一点的油，放入花椒出香味
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  第五步
  5.依次放入蒜片、生姜片、豆瓣、干辣子和大料
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  第六步
  6.不停翻炒出香味
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  第七步
  7.加入备用的小龙虾，适量加入鱼露炒至龙虾变色
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  第八步
  8.加入清水，量和龙虾齐平为准，适量加入盐
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  第九步
  9.盖上锅盖大火焖10分钟
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  第十步
  10.待水快干时加入青椒和大葱翻炒断生
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  第十一步
  11.适量加上味精翻炒均匀即可出锅
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  第十二步
  12.上菜啦