秘制爆炒手撕杏鲍菇

具体步骤

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  第一步
  1.把杏鲍菇用手撕成小细条，用少量十三香和油搅拌均匀
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  第二步
  2.把拌好的杏鲍菇放到微波炉里，高火5分钟，把盘内的水分倒掉
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  第三步
  3.青椒和胡萝卜切丁备用（我的刀功太差，请忽略）
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  第四步
  4.锅中放油，油热倒入杏鲍菇大火翻炒，正常炒菜的油量即可
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  第五步
  5.待多余水分炒出蒸发后，盛出盘中备用
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  第六步
  6.锅中留底油放入干辣椒炒出香味，
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  第七步
  7.倒入青椒和胡萝卜丁翻炒出香味
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  第八步
  8.倒入炒好的杏鲍菇，翻炒两分钟，出锅前加入鸡精、盐、和蚝油调味，加入量按照个人口味加入，
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  第九步
  9.调好味后 出锅盛盘。看着不好看，但是很好吃。因为在微波炉叮的时候有放十三香，所以炒菜时不需要再放入，只需根据个人口味放入盐、鸡精、蚝油即可。