自制纸杯小蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 11:20

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主料

• 色拉油 ：35
• 糖 ：70
• 水 ：120
• 鸡蛋 ：4个
• 低粉 ：125

辅料

• 盐 ：2.5g
• 白醋 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.油盐水拌匀筛入低粉，加入蛋黄拌匀
• 
  第二步
  2.拌匀蛋黄糊至无颗粒状态备用
• 
  第三步
  3.蛋白加入少许白醋分次加糖打发
• 
  第四步
  4.分次与蛋黄糊切拌均匀
• 
  第五步
  5.装入裱花袋中，在顶端剪一个小口
• 
  第六步
  6.烤盘放入纸托，将蛋糕糊挤入蛋糕托中，震两下，送入预热好的烤箱中，165度中层上下火20分钟至表面上色即可
• 
  第七步
  7.出炉！

烹饪技巧

• 烤箱温度要根据自家烤箱脾气调节

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纸杯小蛋糕

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