美味的香芹炒脆肉脘鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将鱼肉切蝶片，用蛋清、韭黄、葱花腌制半小时。
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  第二步
  2.芹菜切段。
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  第三步
  3.鱼片汆水待用。
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  第四步
  4.起油锅，如肥猪肉炸出油，爆香姜丝，下鱼肉煸炒。
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  第五步
  5.加入料酒，加芹菜炒至断青。
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  第六步
  6.加盐、鸡精调好味道就行了。