「手工美食」椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.将高粉、糖、酵母、牛奶、淡奶油、蛋液、奶粉、黄油放入面包机，按揉面程序。
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  第二步
  2.揉光滑后加入黄油和盐，揉至完全扩展阶段。
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  第三步
  3.即能拉出较薄膜，破洞边缘呈光滑状态。
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  第四步
  4.让面团在面包机里发酵。
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  第五步
  5.发至原来的两倍大左右。
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  第六步
  6.将面团取出，揉压排气。
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  第七步
  7.分成8等份，醒发10分钟。
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  第八步
  8.取出一个醒发好的面团。
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  第九步
  9.擀成长形面片，铺上椰蓉。
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  第十步
  10.左右两边往中间折叠好，翻面擀平。
• 第十一步
  11.用刀在上面竖划几道直纹，两端不要划断。
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  第十二步
  12.将切开的面团如拧麻花一般拧起来，首尾相接。
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  第十三步
  13.整齐排入烤盘，放烤箱进行二次发酵。
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  第十四步
  14.发至两倍大时即可，在表面刷上蛋液。烤箱预热180度，放中层烤15分钟左右。
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  第十五步
  15.美容的椰蓉面包卷做好啦！
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  第十六步
  16.配上一杯热牛奶，营养又美味的下午茶就做好啦！