自制椰蓉面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有材料混合均匀，加入黄油揉出不易破裂的膜。
• 
  第二步
  2.面团发酵至2---2.5倍大小，戳一个洞，洞口不回缩即发酵完成。
• 
  第三步
  3.分割成8份醒发15分钟。
• 
  第四步
  4.黄油软化，加鸡蛋，砂糖搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.加入椰蓉搅拌均匀，椰蓉馅就弄好了。
• 
  第六步
  6.醒发好的面团排气，包入椰蓉馅，滚圆。
• 
  第七步
  7.压扁，用刀对称切6刀，就成了极漂亮的花形。
• 
  第八步
  8.大家看，我有一个整形失败了，呵呵。 我放了面包纸上烤的，实事证明，面包纸小了，烤过之后花形都挤压在一起了。所以不放面包纸更好。如果要放面包纸上，面团的份量就要减小。
• 
  第九步
  9.放烤箱进行最后的发酵，2倍大时刷蛋液入烤箱170度，中层，上下火17分钟。
• 
  第十步
  10.出炉了。