自己做的酱香饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 06:59

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主料

• 白面 ：3斤

辅料

• 郫县豆瓣酱 ：3大勺
• 油 ：50
• 熟芝麻 ：20
• 香辣酱 ：2勺
• 葱 ：1颗

具体步骤

• 
  第一步
  1.取3斤白面加温水和好，盖上盖子搁置一小时后拿出揉几十下
• 
  第二步
  2.将面块分成2份，擀成薄饼状，倒入2大勺油，涂抹均匀后从一边卷起来
• 
  第三步
  3.卷起后用擀面杖擀成饼，电饼铛加热，倒入食用油，将饼放入饼铛，等一面烙好后翻另一面
• 
  第四步
  4.两面基本上烙成这个样子，就可以抹酱了
• 
  第五步
  5.准备好4勺郫县豆瓣酱、2勺香辣酱、适量葱碎，将以上材料放入一个碗中，取干净锅倒入适量油加热，趁热浇在上述材料中。啧啧…那叫一个香呐！
• 
  第六步
  6.将调好的酱用刷子刷在饼上，撒上熟芝麻就可以出锅了

烹饪技巧

• 酱料中含盐份，中间就不用放盐了

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