美味的炖猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.准备好花椒，八角，三奈，香叶，陈皮，桂皮。
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  第二步
  2.小葱切小段，姜备好。
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  第三步
  3.猪蹄切块 （可以叫卖肉的帮切块，并去毛）洗干净。
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  第四步
  4.锅里加水，倒入猪蹄煮10分钟，去除血水。
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  第五步
  5.去除血水后，捞起来过冷水。
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  第六步
  6.热锅下油，倒入八角，花椒，陈皮，三奈，香叶，桂皮炒出香味。
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  第七步
  7.倒入猪蹄翻炒。
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  第八步
  8.加入小葱。
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  第九步
  9.加入适量的老抽翻炒上色。
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  第十步
  10.加入适量的清水，加入少量的白糖。
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  第十一步
  11.直到水煮开后，转小火，盖上锅盖慢炖1个半小时。
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  第十二步
  12.最后加入适量的盐翻炒下，就可以了。