家常菜草鱼炖豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.26 06:21

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主料

• 草鱼 ：500
• 豆腐 ：适量

辅料

• 香菜 ：适量
• 姜 ：适量
• 香油 ：适量
• 葱 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼洗干净把里面黑膜也去掉，加入姜、葱、盐腌制十五分钟。
• 
  第二步
  2.豆腐切块用盐水浸泡，可去豆腥味。
• 
  第三步
  3.热锅加入底油把鱼煎一下。
• 
  第四步
  4.倒入开水和腌鱼用的葱和姜。
• 
  第五步
  5.水开后鱼煮几分钟后下入豆腐炖，大火煮开后改中小火炖二十分钟。
• 
  第六步
  6.加入胡椒粉，香菜，香油。

烹饪技巧

• 开水放成温水再倒入锅中，放豆腐时锅中加入盐。

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草鱼炖豆腐

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包含食材

• 豆腐
• 草鱼

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