家常菜凉拌西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.22 08:51

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主料

• 西兰花 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 生抽 ：3小勺
• 花椒 ：适量
• 大蒜 ：2大瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.锅中倒入适量水，烧开放入西兰花焯水2分钟。
• 
  第三步
  3.捞出控干水分备用。
• 
  第四步
  4.调汁：生抽，盐，香油。
• 
  第五步
  5.热锅中倒入少量油，放入花椒粒爆香，花椒捞出不要，再放入蒜末爆香。
• 
  第六步
  6.将爆好的哦花椒油倒入西兰花中，然后倒入调好的料汁。
• 
  第七步
  7.拌匀装盘即可食用。

烹饪技巧

• 焯西兰花时要想保留菜的嫩绿，可以在水中滴入几滴食用油。

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凉拌西兰花

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