自制猪肉松

具体步骤

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  第一步
  1.准备新鲜的梅条肉
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  第二步
  2.洗净后，切长条，用清水浸泡10分钟
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  第三步
  3.将泡好的梅条肉，放入锅中，加入葱姜
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  第四步
  4.大火煮开，撇去血沫转小火闷20分钟
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  第五步
  5.捞出沥干后，用手撕成细丝状
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  第六步
  6.放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻地敲打松散
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  第七步
  7.一半放入面包桶中
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  第八步
  8.加2勺白糖
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  第九步
  9.2勺生抽
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  第十步
  10.2勺色拉油
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  第十一步
  11.大半勺食盐
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  第十二步
  12.搅拌均匀
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  第十三步
  13.放入面包机中，选择果酱程序
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  第十四步
  14.面包机会自行转动
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  第十五步
  15.此时不要走开，转动一会儿，可筷子拨下，更均匀
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  第十六步
  16.另一半入炒锅中，与上述面包机版的一样，添加相同调味料
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  第十七步
  17.开最小火，慢慢炒制，中途遇到大一些，再用手撕开
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  第十八步
  18.这是烤制的肉松
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  第十九步
  19.花碗是炒制的，右边为面包机烘制的