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自制pizza纸杯蛋糕
自制pizza纸杯蛋糕

自制pizza纸杯蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 12:48

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主料

辅料

  • 马苏里拉芝士 :80
  • 番茄酱60
  • 大蒜1粒
  • 橄榄油30毫升
  • 泡打粉 :1小匙
  • 青椒80
  • 糖 :10
  • 牛至叶 :0.5小匙
  • 小苏打 :0.25小匙
  • 盐 :0.5小匙
  • 罗勒14
  • 洋葱80

具体步骤

  • 第一步
    1.尽量选择个大肉厚的青椒,切成小丁。
  • 第二步
    2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。
  • 第三步
    3.马苏里拉芝士刨成丝。
  • 第四步
    4.在碗中筛入低筋面粉。
  • 第五步
    5.加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖,混合均匀。
  • 第六步
    6.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里,混合均匀。
  • 第七步
    7.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。
  • 第八步
    8.把液体混合物搅打均匀。
  • 第九步
    9.将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里,用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。
  • 第十步
    10.倒入纸杯,2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。180度,中层,约25分钟。

烹饪技巧

  • 方子里的鸡蛋,我用了一整个,大概就是50多g,所以我就减少了牛奶的用量,大概就是80g牛奶。青椒我换成了青豆和玉米,火腿肠我用的培根。洋葱我用了一小个,大蒜3、4粒。罗勒和牛至我用混合的意大利香料代替了,味道也不错。不过小苏打我没有放,家里的貌似用玩了。另外我发的没有君之的看上去那么好,不知道是不是因为我把材料都头一天晚上准备好了,怕第二天早上起来来不及弄,结果泡打粉就失去了很好的效果。不过还是很好吃了,而且这当早饭,真的是营养超级够了。

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