武汉豆皮

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.17 07:13

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主料

• 香菇 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 糯米 ：适量
• 面粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 卤干子 ：适量
• 冬笋 ：适量

辅料

• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需要的食材，香菇.冬笋.榨菜、五花肉、干子切丁，糯米蒸熟。
• 
  第二步
  2.面糊加一点盐调好备用
• 
  第三步
  3.榨菜、香菇、冬笋、卤干子和卤肉放入锅中加入生抽、老抽和适量卤水煮一会（煮好后锅内留少许汁，这样汁浇在豆皮上更好吃）
• 
  第四步
  4.平底锅内加油烧热，倒入面糊，稍微煎一会就倒入鸡蛋液，翻面，糯米平铺在面饼上加入上一步骤中的材料，翻面，好吃的豆皮就做好了

烹饪技巧

• 面粉和淀粉的比例1:1

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武汉豆皮

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武汉豆皮是一道主要由糯米，肉丁，鸡蛋和虾仁等为原材料的食物。是一道经典的武汉小吃。鸡蛋含有丰富的蛋白质，虾仁更是高蛋白食物。加上糯米，整个口感软糯入味，美味诱人……

包含食材

• 鸡蛋
• 糯米

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