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泡菜牛肉炒饭
泡菜牛肉炒饭

泡菜牛肉炒饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:21

先将米饭清洗干净后放入锅中蒸,蒸熟后盛出备用,然后将准备好的泡菜处理好,将牛肉切成片,在锅中加入油,等油烧热后放入牛肉翻炒至五分熟后出锅备用,然后开始做这道泡菜牛肉炒饭,先下泡菜,等将泡菜的汤汁炒出后加入米饭,最后加牛肉,翻炒一会儿即可出锅。

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主料

  • 五香牛肉 :180g
  • 泡包菜200g
  • 剩饭 :400g

辅料

  • 彩椒适量
  • 食油 :适量
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 香菜适量
  • 剁椒 :适量

具体步骤

  • 泡菜牛肉炒饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好泡包菜、五香牛肉、香菜、剁椒、彩椒。
  • 泡菜牛肉炒饭的做法图解二
    第二步
    2.准备好剩饭。
  • 泡菜牛肉炒饭的做法图解三
    第三步
    3.泡菜、牛肉切小粒;彩椒、香菜洗净切小段备用。
  • 泡菜牛肉炒饭的做法图解四
    第四步
    4.锅中油热,倒入彩椒。
  • 泡菜牛肉炒饭的做法图解五
    第五步
    5.加入泡包菜,炒匀。
  • 泡菜牛肉炒饭的做法图解六
    第六步
    6.倒入牛肉粒,炒匀。
  • 泡菜牛肉炒饭的做法图解七
    第七步
    7.倒入剩米饭,用锅铲将饭团铲开呈颗粒状。
  • 泡菜牛肉炒饭的做法图解八
    第八步
    8.加入盐、香菜,炒匀。
  • 泡菜牛肉炒饭的做法图解九
    第九步
    9.加入黑胡椒粉,炒匀。

烹饪技巧

  • 1、炒饭的配菜随个人喜好搭配。2、如果想让米饭更软和,先用微波炉叮2分钟再炒。

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