家常菜豉汁蒸排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.01 08:54

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主料

• 豆豉 ：适量
• 排骨 ：250

辅料

• 黄酒 ：适量
• 厚淀粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将排骨浸泡半个小时
• 
  第二步
  2.将排骨放在厨房纸上吸干水份
• 
  第三步
  3.放入糖
• 
  第四步
  4.放入姜，冰箱储藏3至4个小时
• 
  第五步
  5.放入豆豉，盐，黄酒腌制半小时
• 
  第六步
  6.最后放入厚淀粉
• 
  第七步
  7.用锡纸包好上锅蒸制
• 
  第八步
  8.20分钟左右即可食用

烹饪技巧

• 豉汁蒸排骨一定要现做现吃才完美用锡纸包住能防止排骨产生过多水份影响口感

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