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肉丁四角豆
肉丁四角豆

肉丁四角豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.23 09:01

美味下饭的肉丁四角豆是一道日常生活中的家常菜。肉丁锁住了四角豆的营养元素,四角豆吸收了肉丁中的香味,两种食材在锅中翻炒互补,香味在油烟中蔓延开来。料与各种酱料充分揉和,带给你无与伦比的口感。点缀之中的胡椒粉使肉丁和四角豆更入味,更令人垂涎三尺。

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主料

  • 猪里脊 :150
  • 四角豆 :150

辅料

具体步骤

  • 肉丁四角豆的做法图解一
    第一步
    1.四角豆去丝洗净。
  • 肉丁四角豆的做法图解二
    第二步
    2.切丁 。
  • 肉丁四角豆的做法图解三
    第三步
    3.猪里脊肉洗净切小丁。
  • 肉丁四角豆的做法图解四
    第四步
    4.肉丁里加些料,胡椒粉和1G盐腌一会,再加些淀粉抓匀备用。
  • 肉丁四角豆的做法图解五
    第五步
    5.起锅热油,下肉丁滑油。滑散熟透,油温不能太高。
  • 肉丁四角豆的做法图解六
    第六步
    6.四角豆焯烫控水,锅中的油倒出留底油,下入四角豆煸炒熟,倒入肉丁。
  • 肉丁四角豆的做法图解七
    第七步
    7.加入用甜面酱,蚝油调成的浆汁炒匀出锅。

烹饪技巧

  • 因为甜面酱蚝油都有咸味,盐不用放多,按自己的口味增减。老干妈酱有些辣,可以少放。

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