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口感极佳的酸辣土豆丝
口感极佳的酸辣土豆丝

口感极佳的酸辣土豆丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.21 05:07

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 一小块
  • 小葱一根
  • 少许
  • 蒜 :两瓣

具体步骤

  • 口感极佳的酸辣土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.第一步:削土豆皮
  • 第二步
    2.第二步:切土豆片
  • 第三步
    3.第三步:切片后的土豆放平,开始切土豆丝。切好后泡冷水水里。
  • 第四步
    4.第四步:切辣椒,葱姜蒜。
  • 第五步
    5.第五步:捞出泡好的土豆丝,热锅凉油。
  • 口感极佳的酸辣土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.第六步:关小火放入葱姜蒜爆香,放入土豆丝开大火翻炒,同时放盐。
  • 口感极佳的酸辣土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.第七步:等土豆丝快熟时放入辣椒翻炒,放少许醋即可出锅。

烹饪技巧

  • 选土豆的技巧:土豆要挑偏椭圆形的一大个就可以了。切土豆丝的技巧:首先土豆切片要薄,才能切出又长又细的土豆丝。炒土豆丝的技巧:土豆丝放锅里后就放盐,否则后面放盐不容易匀称。

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