家常菜苦瓜炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.1. 准备材料，苦瓜一根，胡萝卜一根，五华瘦肉135g，葱半根
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  第二步
  2.2. 苦瓜切片，用盐腌上十五分钟左右以去除苦味。
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  第三步
  3.3. 将锅中加适量水烧开，把盐腌好的苦瓜放入綽水
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  第四步
  4.4. 肉切成片，放入碗中，然后加入适量的生抽和生粉拌匀静置十分钟左右。
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  第五步
  5.5. 胡萝卜切成薄片备用
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  第六步
  6.6. 炒锅中放适量油，待油热，放入切好的葱花翻炒出香味
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  第七步
  7.7. 放入胡萝卜片翻炒
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  第八步
  8.8. 待胡萝卜翻炒至半熟，放入苦瓜翻炒
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  第九步
  9.9. 放入苦瓜翻炒均匀，立马放入腌制入味的肉片翻炒
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  第十步
  10.10. 加入适量生抽提味，再放入适量盐，翻炒均匀即可出锅