美味的孔雀开屏鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备武昌鱼一条，杀好洗净
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  第二步
  2.切掉头和尾巴
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  第三步
  3.用刀在鱼背剁断，肚子不能切断，留一公分左右
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  第四步
  4.背部全部切断散开
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  第五步
  5.找一个大盘子，底部摆上姜丝
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  第六步
  6.放上鱼肚，散开孔雀开屏状
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  第七步
  7.摆上鱼头鱼尾巴，在铺上姜丝
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  第八步
  8.撒适量盐，用手抹均匀
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  第九步
  9.碗里倒入料酒，麻油
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  第十步
  10.倒入蒸鱼豉油
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  第十一步
  11.在鱼切断背上摆上枸杞，将调拌均匀的调味料一点撒在鱼身上
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  第十二步
  12.红辣椒切沫
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  第十三步
  13.撒上红辣椒
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  第十四步
  14.铁锅注水，烧开后放入锅里蒸8分钟后关火焖2分钟即可（时间看鱼的大小）
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  第十五步
  15.蒸好后开吃