家常菜孜然牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.10 12:28

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将牛肉切片，香菜切段、洋葱切块。
• 
  第二步
  2.准备好牛肉，倒入适量酱油，加小半勺盐，小半勺白糖，倒入适量蚝油，撒少许胡椒粉，倒入适量红酒，加两勺生粉，一勺半孜然粉，抓匀，腌制十分钟。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，将牛肉倒入锅中，翻炒至变色，下入洋葱，快速翻炒片刻，再加入孜然粒，翻炒至香味溢出，倒入少量水淀粉，香菜梗，淋入几滴麻油提味，均匀翻炒，即可出锅。
• 
  第四步
  4.准备好盘子，放入香菜叶垫底，盛上牛肉，就可以愉快的品尝啦！

烹饪技巧

• 加入洋葱后要快速大火炒匀。

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