自制柚子皮糖

具体步骤

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  第一步
  1.柚子用水冲一下，用盐反复搓洗，最后冲掉表面的盐
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  第二步
  2.把柚子上部切去一点，用把从上往下划几刀剥开柚子
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  第三步
  3.用刀片去白瓤
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  第四步
  4.柚子皮撕成小片
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  第五步
  5.洒上盐把柚子皮腌10分钟
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  第六步
  6.加一点点水反复搓洗
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  第七步
  7.重复上个步骤3次，柚子皮变的更薄
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  第八步
  8.用淡盐水浸泡柚子皮3小时以上
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  第九步
  9.加适量清水煮柚子皮，大火煮3分钟，换掉水，冲洗再加水重新煮，重复3次，这样会把苦味煮掉
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  第十步
  10.加刚没过柚子皮的水，加冰糖大火继续煮开转中小火煮
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  第十一步
  11.煮至透明，收干水份捞出
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  第十二步
  12.烤盘洒糖粉、细砂糖
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  第十三步
  13.把柚子皮铺在烤盘上
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  第十四步
  14.在柚子皮上也洒上糖粉
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  第十五步
  15.晾凉
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  第十六步
  16.成品图