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可口的油焖冬笋
可口的油焖冬笋

可口的油焖冬笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.31 03:27

油焖冬笋是一道经典的下饭家常菜,主要以冬笋为主要食材烹制而成。冬笋的营养价值很高,是典型的养生食谱,同时冬笋的做法有很多,煎炒烹炸,比比皆是,味道也各不相同。油焖冬笋的做法非常简单,用料少,上手非常快。是在家就可以吃到的美食。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 鸡汤 :1碗
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 可口的油焖冬笋的做法图解一
    第一步
    1.将梅干菜泡入清水,泡发
  • 可口的油焖冬笋的做法图解二
    第二步
    2.锅入半锅清水 ,倒入去皮冬笋, 盖锅盖 ,煮10分钟, 捞出, 一开二, 切片
  • 可口的油焖冬笋的做法图解三
    第三步
    3.热油锅 ,烧至7成热 ,倒入冬笋, 稍炸片刻, 捞出
  • 可口的油焖冬笋的做法图解四
    第四步
    4.锅留底油 ,下入梅干菜, 炒干水分 ,倒入冬笋 ,翻炒片刻,倒入1碗鸡汤 ,放半勺盐, 少许白糖 炒匀 ,盖锅盖, 小火焖 2分钟 即可

烹饪技巧

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油焖冬笋 油焖冬笋
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油焖冬笋是一道不仅味道非常香嫩而且口感非常的脆嫩的菜品,采用了冬笋作为主要原材料最好用油焖的手法这样才能将冬笋的脆嫩质感发挥出来,而且咬一口下去油而不腻脆而不硬……

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