美味的糖醋荷包蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 06:26

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主料

• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 水 ：5勺
• 食盐 ：少量
• 糖 ：2勺
• 酱油 ：2勺
• 食用油 ：适量
• 醋 ：3勺
• 料酒 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.调一碗糖醋汁，用一勺料酒，两勺酱油，两勺白糖，三勺醋，五勺水调好。
• 
  第二步
  2.锅内放油，把煎蛋器摸点油放进去预热。
• 
  第三步
  3.把鸡蛋打去煎蛋器内，等鸡蛋煎的六七分熟就盛出来备用。
• 
  第四步
  4.锅内重新放一点油，放一点食盐调味，把汁倒进去。
• 
  第五步
  5.把之前盛出来的鸡蛋倒进去煮开，一直等酱汁变粘稠即可。

烹饪技巧

• 鸡蛋不要煎的太熟，因为后面还要煮的。

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糖醋荷包蛋

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糖醋荷包蛋，将鸡蛋煎好，盛入盘中，再将调制好的糖醋味的汁淋在煎蛋上即可。这道菜重点在于糖醋汁的调制，它直接影响着整道菜的口感。煎蛋虽不是那么重要，但最基本的还是……

包含食材

• 鸡蛋

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