自制肉松火腿面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.除黄油外，其它材料均放入面包机中，揉面15分钟
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  第三步
  3.加入黄油，再揉面15分钟
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  第四步
  4.发酵1个半小时
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  第五步
  5.发到2.5倍大，拿出来排出空气，醒15分钟
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  第六步
  6.醒好的面团擀成长方形
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  第七步
  7.在面上挤上一层沙拉酱，左端留出一段不要挤
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  第八步
  8.撒上一层肉松
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  第九步
  9.在左边没撒沙拉酱和肉松的一端刷上全蛋液，然后从右向从左卷，卷紧，收口朝下，成为一个长面团，切成6个一样大小的小面团
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  第十步
  10.切好的小面团切面朝上，放入烤箱，进行第二次发酵，下面放一盆水，发酵1小时左右，直到变成原来的2倍大
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  第十一步
  11.先刷上全蛋液，然后放上火腿片，上面再挤点沙拉酱，放入预热好180度，烤12分钟