爽口煎酿蛋包

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉泥与剁碎的马蹄，香菇和葱花搅在一起，调入少许盐，白糖，干淀粉抓匀。
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  第二步
  2.鸡蛋打成蛋液，放入少许盐打匀。
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  第三步
  3.锅置火上，放入油烧热，中小火，放入1勺蛋液，将肉馅铺在蛋液面上。
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  第四步
  4.待蛋皮凝固之后，用锅铲将蛋皮对折回来，紧紧的将肉馅包住它，翻面煎。
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  第五步
  5.蛋酿逐个煎好后，放入温开水，抹个蛋酿面，加盖子，煮3一4分钟。
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  第六步
  6.蛋酿煮快收汁时，调入少许酱油翻匀即可。
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  第七步
  7.蛋酿成品