美味紫甘蓝情怀

准备时间:18分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.23 09:27

紫甘蓝情怀，其主要是紫甘蓝和面粉，搭配不同的调味料烹饪而成的糕点。紫甘蓝营养十分丰富，以制作成各种不同的菜肴，与此同时，紫甘蓝的颜色让这道菜肴十分好看。这道菜烹制出来紫甘蓝的味道让让人十分想吃。这是非常有利于健康的一种美食。

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主料

• 紫甘蓝泥 ：120

辅料

• 中筋面粉 ：180
• 全麦粉 ：20
• 糖 ：5
• 盐 ：1
• 酵母 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫甘蓝叶子取5块，加少量的水放入研磨杯中打出120 克的泥状，与所有材料混合
• 
  第二步
  2.揉成光滑有弹性的面团，面团发酵2倍大，排气，分成小剂 子，醒发十分钟
• 
  第三步
  3.取五块捍成薄圆块，依次叠好，顶部搓一条作为花蕾，从顶 部花蕾处开始卷起，由上而下，一直卷好，收口捏紧，横向中 间对半切开，稍整形花瓣
• 
  第四步
  4.放温暖处发酵1.5倍大，中小火蒸15分钟，焖5分钟后掀锅取 出

烹饪技巧

• 无

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紫甘蓝情怀

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评论

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