色香味浓的蟹黄豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.螃蟹拆出蟹肉，详细方法见我的话题之简易小工具巧拆蟹肉
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  第二步
  2.锅里加一勺猪油，烧热
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  第三步
  3.放入姜片和蟹肉，中火慢炒出香味
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  第四步
  4.加料酒
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  第五步
  5.加适量水，煮沸，小火炖5分钟
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  第六步
  6.豆腐蘑菇切块。豆腐如果豆腥味重，可以先开水中烫一下
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  第七步
  7.青椒和胡萝卜切小片
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  第八步
  8.把蘑菇和豆腐依次加入锅内。中火煮五分钟。
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  第九步
  9.再加入青椒和胡萝卜，洒适量盐，轻轻翻炒几下。
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  第十步
  10.略煮两分钟，放入少量水淀粉，勾薄芡。
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  第十一步
  11.最后装盘，撒上香菜就好了。