简易的斑斓戚风

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所有材料。
• 第二步
  2.牛奶、玉米油、白糖、盐放入装蛋黄的盆里拌匀。
• 第三步
  3.然后加入几滴斑斓香精。
• 第四步
  4.加入过筛后的低筋面粉。
• 第五步
  5.搅拌好的蛋黄糊如图所示。
• 第六步
  6.电动打蛋器打至粗泡，加20g白糖。
• 第七步
  7.打至蛋白细腻变白，加20g白糖。
• 第八步
  8.打至蛋白提起有滴落，加20g白糖。
• 第九步
  9.打发至硬性发泡，有小勾角。
• 第十步
  10.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
• 第十一步
  11.将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
• 第十二步
  12.翻拌均匀蛋糕糊如图所示。
• 第十三步
  13.将翻拌均匀蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面气泡。烤箱170度预热烤45分钟左右。
• 第十四步
  14.烤完出炉的蛋糕如图所示，上色挺均匀的。
• 第十五步
  15.烤熟立即出炉，距桌面20cm摔一下，立即倒扣。
• 第十六步
  16.放凉后脱模。