奶油奶酪布丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.05.11 05:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取20g细砂糖 冷水在小奶锅中加热煮开后转小火熬成焦糖色后倒入15g热水，搅拌均匀后趁热倒入小瓶中，奶油奶酪室温化后分次加入细砂糖搅拌均匀
• 第二步
  2. 加2.5g柠檬汁再次搅拌均匀
• 第三步
  3. 牛奶加热后缓慢倒入奶酪糊中，搅拌均匀待冷却
• 第四步
  4. 鸡蛋打散后倒入奶酪奶糊中
• 第五步
  5. 过滤2次
• 第六步
  6. 倒入小瓶中
• 第七步
  7. 烤盘预热150度，烤盘中倒入凉水，把盛好小布丁的瓶放在上面，上下火30-35分钟，之后闷60min冷却后放冰箱里冷藏过夜口感更佳

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奶油奶酪布丁

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奶油奶酪布丁吃起来是冰冰凉，夏天的时候可以吃到它是很爽的。奶油奶酪布丁的牛奶味和奶酪味道也非常的浓厚，闻到之后就让人想要品尝。吃起来是滑滑的，冰凉的，在炎热的夏……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

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