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美味营养的熔岩蛋糕
美味营养的熔岩蛋糕

美味营养的熔岩蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.27 06:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.所有准备材料
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.将开水倒入黑咖啡粉里拌匀
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.将黑咖啡粉过滤
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.黑巧克力隔水煮融关火
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.倒入黄油
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.拌至黄油完全融化
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.黑咖啡倒入黑巧克力里拌匀
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.加入朗姆
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.加入香草精拌匀
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.白糖倒进鸡蛋里拌匀
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.将鸡蛋倒进黑巧克力里
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.加入盐拌匀
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.筛入低筋面粉轻轻拌匀
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入杯里至六分满
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.放进烤盘中
  • 美味营养的熔岩蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.放入220度提前预热10分钟的烤箱中层,上下火烤7-8分钟

烹饪技巧

  • 不要过分搅拌材料,低筋面粉筛入后要翻拌至看不到面粉颗粒即可。对于这款蛋糕的烘烤温度与时间的掌握是最为重要的,它是蛋糕成败的关键。可以根据自己的烤箱温度去设定时间,一般在7-10分钟即可,最好不要超过10分钟,烘烤的时间越久,中间可流动的馅心就越少。

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