梅汁排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 02:22

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主料

• 排骨 ：2条

辅料

• 酵梅 ：6粒
• 冰糖 ：15
• 葱花 ：若干

具体步骤

• 第一步
  1.衍生。更多的可能
• 第二步
  2.一 排骨洗净沥干水份 酵梅切碎备用 二 锅中置油烧热煎锅均匀放入排骨 两面煎至焦红 起锅沥油备用
• 第三步
  3.三 放少量油热锅 放冰糖中火煎化后加入酵梅粒（可用茄汁代替）出香后倒入排骨 武火快速翻炒 最后淋上梅汁 收汁后出锅撒上葱花即可
• 第四步
  4.古法酵梅与汁 排骨首选肋排 肥瘦相宜 事先用盐水清洗 水分沥干 梅肉切成小粒 更易出味
• 第五步
  5.酸甜排骨

烹饪技巧

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