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咸甜适中的烤猪蹄
咸甜适中的烤猪蹄

咸甜适中的烤猪蹄

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 08:23

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 油 :适量
  • 炖肉料 :适量
  • 酱油适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 咸甜适中的烤猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.猪蹄劈开泡半小时
  • 咸甜适中的烤猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.调料图
  • 咸甜适中的烤猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.猪蹄焯水
  • 咸甜适中的烤猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.放入压力锅炖40分钟
  • 咸甜适中的烤猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.调料放在碗里
  • 咸甜适中的烤猪蹄的做法图解六
    第六步
    6.放入炖肉料
  • 咸甜适中的烤猪蹄的做法图解七
    第七步
    7.拌匀
  • 咸甜适中的烤猪蹄的做法图解八
    第八步
    8.猪蹄炖好后用料汁抹好
  • 咸甜适中的烤猪蹄的做法图解九
    第九步
    9.入烤箱200度10分钟
  • 咸甜适中的烤猪蹄的做法图解十
    第十步
    10.摆盘吃就好

烹饪技巧

  • 1、卤制成熟度不易太久,9成熟即可,卤制时间过久猪蹄不成型,烤制时不美观;2、炖猪蹄时可以用老汤,或者把调料加进去

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