特色美食香煎鲷鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.28 07:10

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主料

• 冰冻鲷鱼 ：2片

辅料

• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 柠檬汁 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料大集合。
• 
  第二步
  2.鲷鱼解冻后洗干净切小块。
• 
  第三步
  3.放入糖 盐 胡椒粉 五香粉 料酒拌均匀，腌15分钟。
• 
  第四步
  4.热锅放入姜葱蒜炒干水分。这样不用担心油到处蹦。
• 
  第五步
  5.再倒入适量的油煸出香味。
• 
  第六步
  6.捞出姜葱蒜，再放入鲷鱼煎。
• 
  第七步
  7.煎至两面金黄再挤入柠檬汁即可出锅。

烹饪技巧

• 1：鲷鱼买回来不要水浸泡，让它自然解冻，用水浸泡的话鱼肉煎的时候很容易碎。2：全程中小火。

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