自制肉松面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材
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  第二步
  2.面包桶内依次加入牛奶，白糖，盐，老面撕成小块加入再倒入面包粉中间埋入搅拌
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  第三步
  3.按和面程序至光滑加入黄油继续
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  第四步
  4.至能拉出手套膜
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  第五步
  5.盖上发酵至2倍大
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  第六步
  6.取出排气揉匀后盖上保鲜膜静置15分钟
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  第七步
  7.用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致
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  第八步
  8.准备葱花，白芝麻，鸡蛋液和肉松
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  第九步
  9.把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门直到面团变得原来的2倍大取出用叉子戳无数个洞眼
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  第十步
  10.刷上鸡蛋液撒上白芝麻和葱花
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  第十一步
  11.烤箱180度预热加入烤15分钟即可出炉
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  第十二步
  12.取出后倒在油纸上，正面朝下，面包冷却到和手心温度差不多的时候用刀背轻轻划几刀痕
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  第十三步
  13.卷起定型
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  第十四步
  14.之后切段，吃的时候两面沾上酸奶再沾上肉松食用