妈妈最爱的迷你夹心松饼

具体步骤

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  第一步
  1.把蛋清与蛋黄分离后，在蛋黄中加入植物油，充分融合后加入牛奶拌匀。
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  第二步
  2.再加入玉米淀粉和低筋粉，用上下翻拌的手法拌匀，无颗粒。
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  第三步
  3.蛋清中加入糖打发至湿性发泡。
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  第四步
  4.把1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
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  第五步
  5.再把拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀。
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  第六步
  6.把混合好的蛋糕糊用小勺子倒在电饼铛上。
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  第七步
  7.用小火煎至两面金黄即可。
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  第八步
  8.夹上自己喜欢的果酱，吃起来更香。