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美味的鸡蛋炸酱面
美味的鸡蛋炸酱面

美味的鸡蛋炸酱面

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.14 11:08

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主料

辅料

  • 鸡蛋4个
  • 盐 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 黄瓜2根

具体步骤

  • 美味的鸡蛋炸酱面的做法图解一
    第一步
    1.材料准备
  • 美味的鸡蛋炸酱面的做法图解二
    第二步
    2.直接使用6月香豆瓣酱最合适
  • 美味的鸡蛋炸酱面的做法图解三
    第三步
    3.黄瓜切丝,直接拌面食用
  • 美味的鸡蛋炸酱面的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋打散,打散时适量加一点水
  • 美味的鸡蛋炸酱面的做法图解五
    第五步
    5.大火快速摊开鸡蛋,并把鸡蛋捣碎
  • 美味的鸡蛋炸酱面的做法图解六
    第六步
    6.适量油入锅,大火快速加热,倒入准备好的豆瓣酱翻炒,直至油均匀的进入豆瓣酱,加入适量水,大火快速翻炒,倒入准备好的鸡蛋,快速翻炒;
  • 美味的鸡蛋炸酱面的做法图解七
    第七步
    7.加入鸡蛋,快速翻炒出锅
  • 美味的鸡蛋炸酱面的做法图解八
    第八步
    8.面条最好自己手擀面,大火把水烧开,加入准备好的面条,10分钟捞起面条,并过凉水
  • 美味的鸡蛋炸酱面的做法图解九
    第九步
    9.接下来享受这丰富的美味吧!

烹饪技巧

  • 鸡蛋打散需要加一点点水,面条过凉水后不容易粘在一起,酱做的不要太干,不然拌面时太干不好吃。

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