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咸香爽滑三鲜小馄饨
咸香爽滑三鲜小馄饨

咸香爽滑三鲜小馄饨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.06 03:07

不知为何,对馄饨情有独钟,特别是三鲜小馄饨。可能是因为馄饨是一种古老的面食,从西汉的文字记载就有了,众多的文人也赞誉过馄饨,认为馄饨的味道非常特别,百吃不厌。其实所谓三鲜的名堂都在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。制作也简单方便。

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主料

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 虾皮适量
  • 蚝油 :适量
  • 紫菜适量
  • 适量
  • 花椒粉 :适量
  • 香油 :适量
  • 香菜适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解一
    第一步
    1.准备馄饨皮
  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解二
    第二步
    2.瘦猪肉洗净切丝剁碎,鲜花菇洗净切碎
  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解三
    第三步
    3.大虾仁洗净去虾线切碎
  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解四
    第四步
    4.先将肉馅加入葱末,姜末,花椒粉,生抽,蚝油,盐搅拌上劲
  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解五
    第五步
    5.放入切碎的虾仁和花菇搅拌均匀
  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解六
    第六步
    6.取一张馄饨皮包入馅料
  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解七
    第七步
    7.馅料放在馄饨皮的窄边卷起
  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解八
    第八步
    8.两头捏在一起即可,将面皮与馅料逐个包好
  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解九
    第九步
    9.汤锅放水大火烧开放入馄饨煮熟
  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解十
    第十步
    10.虾皮 香菜 紫菜放入碗中,倒入适量的生抽,香油,醋
  • 咸香爽滑三鲜小馄饨的做法图解十一
    第十一步
    11.将煮熟的馄饨放入就可开吃喽

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