诱人的铁板豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.18 07:22

铁板豆腐，是一道很地道的中国特色菜哦。那么今天，小编就教你们做铁板豆腐的方法哦。做这道菜其实十分简单，各宝宝们可以依照个人口味添加红椒跟花椒，煮好的豆腐很润滑，可以再在豆腐上撒点调料，这样更加美味哦，那就让小编带领你们一起学习吧。

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主料

• 豆腐 ：400g
• 猪肉泥 ：100g

辅料

• 葱白 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 玉米粒 ：20g
• 鲜香菇 ：10g
• 白糖 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 鸡蛋液 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切末， 葱白切葱花， 豆腐切小块 ，泡入淡盐水10分钟。 胡萝卜切粒 ，鲜香菇切粒
• 
  第二步
  2.锅入油 下入豆腐，中火煎至两面金黄 盛出。
• 
  第三步
  3.锅留底油， 下入猪肉泥， 炒至变色， 放入姜、葱、玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒， 翻炒片刻 。 倒入适量清水 ，下入豆腐 ，放1勺盐， 少许白糖， 加入蚝油、番茄酱。 大火煮3分钟 收汁。
• 
  第四步
  4.准备烧热的铁板 ，刷一层油 倒入适量的鸡蛋液， 盛入豆腐 即可

烹饪技巧

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