清甜的清蒸红尾鱼

具体步骤

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  第一步
  1. 将鱼清洗干净，在鱼身上划3刀，均匀涂抹盐后装盘待用；
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  第二步
  2.把姜，葱切片，塞入鱼身划刀处，淋上料酒，静置入味1小时；
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  第三步
  3.将鱼放入蒸箱中，定时8分钟，时间到了以后，再在蒸箱中放置2分钟即可取出；
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  第四步
  4.将鱼盘内的蒸汽水倒掉，鱼身上的葱姜去掉；
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  第五步
  5.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上；
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  第六步
  6.将葱切细丝铺在鱼身上；
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  第七步
  7.另起一锅，加入橄榄油，烧热后淋在葱丝上；
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  第八步
  8.口感咸鲜，肉质细嫩的清蒸鱼可以开吃啦。