香糯爽滑的牛肉面

准备时间:10分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.12.04 08:59

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主料

• 牛腩 ：
• 面条 ：

辅料

• 葱，姜，干辣椒，大料，香叶，肉蔻，盐，老抽，料酒，冰糖 ：
• 青菜 ：

具体步骤

• 第一步
  1.牛腩切块，冷水下锅，水开后撇净水沫！把肉块捞出，肉汤备用！
• 第二步
  2.起锅，下葱段，姜片，大料！放老抽，加入冷水，下肉块（不是肉汤哦！）大火炖适时，如果水少了可以加肉汤！肉熟后下入面条，最后下入青菜！
• 第三步
  3.炖肉的过程中加入盐，肉蔻，香叶，干辣椒和料酒！

烹饪技巧

• 这是不用高压锅的，可以放些山楂，使肉更香烂！

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