自制肉桂苹果派

具体步骤

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  第一步
  1.80克黄油切块软化后加30克糖。
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  第二步
  2.加入低筋粉和牛奶搅拌。
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  第三步
  3.面团揉成团后包上保鲜膜，松弛一小时。
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  第四步
  4.趁着面团在松弛时来切苹果，苹果去皮切小块。
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  第五步
  5.加入黄油、肉桂粉、柠檬汁、盐，剩余的糖。
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  第六步
  6.小火，一边煮苹果一边慢慢搅拌，煮至苹果变软水分快干时，把玉米淀粉和水调匀倒入，搅拌至馅料变的浓稠。
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  第七步
  7.面团松弛一小时后，用擀面杖把面团擀平，擀成薄片。
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  第八步
  8.把派皮覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断，用叉子在底部均匀的叉上一些小孔。
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  第九步
  9.将剩余的派皮擀成薄片，切成小长条。
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  第十步
  10.派盘里倒入苹果，将小长条编织成网格状，并使网格与底部的派皮粘合起来，刷上蛋黄液。
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  第十一步
  11.烤箱预热，200度，中下层30分钟左右，至表面金黄即可。